大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道泡椒炒鸭肫的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料:鸭肫、泡椒、芹菜、青椒、姜、蒜、木耳、玉米面、盐、酱油、料酒；
制作方法:
1.鸭胗洗净切片，泡椒切2厘米长段，芹菜洗净切5厘米长段，青椒去籽切丝备用；
2.木耳用温水浸泡30分钟，去蒂洗净，沥干水分，放1/8茶匙盐拌匀；
3.芹菜上撒少许盐拌匀，腌制10分钟，冲净后挤出水分。
4.将生粉、1茶匙酱油和料酒混合，将鸭胗切片上浆；
5.炒锅预热后，倒入植物油。油加热至七成时，放入青椒、泡椒、姜、蒜，炒2分钟左右至炸出香味；
6.倒入切片的鸭肫，煎2分钟。加入芹菜、木耳、酱油，炒2分钟。
以上解释了泡椒炒鸭肫的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。